Tartelette à la nectarine
1 pâte brisée
Pour la crème pâtissière :
30 cl de lait
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
1 cuillère à soupe de maïzena
Pour la garniture :
20 g de beurre
20 g de sucre
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Préparation :
Crème pâtissière :
Faire chauffer le lait avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit chaud.Ajouter la maïzena, l’extrait de vanille et le jaune d’œuf.
Bien mélanger jusqu’à ce que cela épaississe.
Une fois bien épais, le repartir dans la tarte ou les tartelettes.
La garniture :
Couper les nectarines en quartiers.Dans une poêle, faire revenir le beurre et y ajouter les quartiers de nectarines. Une fois le fruit réchauffé, le saupoudrer de sucre.
Retourner régulièrement les quartiers et les saupoudrer de sucre des deux côtés jusqu’à ramollissement de ces derniers.
Les installer sur la crème pâtissière et réserver au frigo jusqu’au service.
A tester : éplucher les fruits avant de les cuire .
PS : Oui, il y a une tartelette où les nectarines ne sont pas cuites. C'est tout simplement car ma soeur ne les voulait pas cuites ^^
EleenanOu